Forside    Mad og drikke    Lørdagsarrangementer    Kunstner   Billedgalleri    Butik    Opskrifter    Nyhedsbrev    Kontakt Knoldselleri og porresuppe 6 personer 1 løg - i grove tern ½ knoldselleri i grove tern 2-3 gulerødder i mellemstore skiver 3 porrer i skiver Olivenolie Smør 1 l. hønsebouillon 2 dl. fløde Smelt smørret sammen med olivenolie og svits løg, knoldselleri, gulerødder og porrer stille og roligt uden at brune. Hæld bouillon ved og lad suppen koge op. Lad derefter suppen simre ved svag varme i ½ - 1 time. Blend suppen i gryden og tilsæt fløden. Kog op og smag til med salt og peber.   Severes evt. med hakket persille som pynt. Opskriften er udviklet i café Peber&Mynte.