Forside    Mad og drikke    Lørdagsarrangementer    Kunstner  Billedgalleri    Butik    Opskrifter    Nyhedsbrev    Kontakt Tomatsuppe chorizo tern 6 friske tomater 1-2 ds. flåede tomater 1 rød peberfrugt i grove tern 1 løg i grove tern Olivenolie Frisk eller tørret timian 1 l. grøntsagsbouillon 100 g chorizo eller anden lufttørret og krydret pølse. Snit et kryds i toppen af de friske tomater. Kom dem i kogende vand og tag dem op og skyld dem i koldt vand. Skinnet skulle gerne have løsnet sig, så det nemt kan trækkes af. Skær de friske tomater i grove tern og svits dem sammen med løg, peberfrugt og timian i lidt olivenolie. Tilsæt de flåede tomater og grøntsagsbouillonen. Lad suppen kog op og dernæst simre i ½ - 1 time. Blend suppen i gryden og tilsæt chorizo skåret ud i små tern. Smag til med salt og peber. Suppen er udviklet på café Peber&Mynte